طرز تهیه رولت:

رولت در واقع نوعی کیک اسفنجیه که در سینی مستطیل شکل و کم قطری پخته و بعد از خنک شدن به همراه کرم مورد نظر، پیچیده می شه. برای تهیه این دسر، کیکی مورد نیازه که راحت و بدون ترک خوردن پیچیده شه که اکثر دستورهای کیک اسفنجی این قابلیت رو دارن و برای رولت قابل استفاده هستن.

مواد لازم رولت ساده

• تخم مرغ 4 عدد

• وانیل‏ به مقدار لازم

• شکر 3/4 پیمانه

• نسکافه 1 قاشق غذا خوری

• آب جوش 2 قاشق غذا خوری

• آرد 3/4 پیمانه

• بیکینگ پودر 1 قاشق چای خوری

مواد داخل رولت

خامه :150 گرم خامه
پودر شکر:یک دوم فنجان
وانیل :یک سوم قاشق چایخوری

طرز تهیه رولت ساده

ابتدا آرد و بکینگ پودر را الک کرده و با هم مخلوط کنید و کنار بگذارید.

فر را با دمای 350 درجه فارنهایت روشن کنید وسینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید و با روغن چرب نمایید.

تخم مرغ ها را در کاسه ای بشکنید و زرده و سفیده را از هم جدا کنید، سفیده ها را با هم زن برقی خوب بزنید تا سفت شود.

سپس نیمی از شکر را افزوده و دوباره هم بزنید تا با هم ترکیب شده و سفت گردد.

زرده ها را به همراه آب گرم و وانیل مخلوط کنید ، سپس باقی شکر را افزوده و به هم زدن ادامه دهید تا مواد با هم ترکیب شده و به رنگ کرم درآید.

حالا مخلوط آرد را به آرامی افزوده و هم بزنید تا یکدست شود، سفیده را در سه نوبت به مواد فوق اضافه کرده و به کمک یک لیسک به آرامی مواد را به شکل دورانی مخلوط نمایید.

خمیر رولت را در سینی فر بریزید و روی آن را صاف کنید ، سینی را برای یک ربع تا 20 دقیقه در طبقه وسط فر قرار دهید تا رولت بپزد.

همچنین بخوانید:

• دستور تهیه نان پرتقال و کرن بری
• سوپ جو” : خانگی و به سبک رستوران ها درست کنید
• طرز تهیه غذای جنوبی “قلیه ماهی”

در این فاصله همه مواد داخل رولت را در کاسه ای بریزید و هم بزنید تا یکدست شود.

بعد از اینکه نان رولت پخت آن را از فر بیرون آورده و روی یک پارچه تمیز برگردانید.

سپس با یک برس نم دار روی کاغذ روغنی را مرطوب کنید و آن را به آرامی ازنان جدا کرده و به آرامی رول کنید و اجازه دهید خنک شود.

نان را بعد از خنک شدن به آرامی باز کنید و خامه را به کمک یک کاردک روی سطح آن بمالید و دوباره رول کنید و به اندازه های دلخواه برش بزنید.

رولت های خامه ای را در ظرف مورد نظر بچینید و روی آن را با پودر شکر و خامه تزیین کنید

منبع : dorhami1397

[ بازدید : 350 ] [ امتیاز : 3 ] [ نظر شما : ]