مواد لازم و آموزش طرز تهیه عدس پلو با کشمش و گوشت چرخ کرده

عدس پلو یکی از غذا های ایرانی است که بسیار راحت است و با کمی ترفند میتوان این غذای ساده را به یک غذای خوشمزه و مجلل تبدیل کرد.یکی از ادویه های پرکاربرد در عدس پلو دارچین است که در کنار کشمش یا گوشت عطر و طعم بی نظیری را در این غذا ایجاد میکند.

مواد لازم عدس پلو

عدس یک پیمانه و نیم
برنج دو پیمانه و نیم
پیاز دو عدد متوسط
آب و روغن به مقدار لازم
نمک و زردچوبه به مقدار لازم
کشمش به مقدار لازم
گوشت چرخ کرده صد گرم

طرز تهیه عدس پلو:

ابتدا عدس و برنج را جداگانه خیس دهید، بعد عدس را بپزید سعی کنید که عدس له نشود. برنج را هم در قابلمه ای جدا در آب جوش نیم پز کنید. در واقعه برنج را دون تر بر دارید. بعد عدس را با برنج مخلوط کنید و در قابلمه مورد نظرتان بر روی حرارت ملایم دم دهید.

در مرحله بعد گوشت چرخ کرده روی عدس پلو را آماده میکنیم و برای درست کردن آن یک عدد پیاز را داخل گوشت چرخ کرده رنده می کنیم و یک عدد پیاز را نگینی ریز خرد می کنیم و در مقداری روغن آن را سرخ می کنیم.

سپس گوشت چرخ کرده را در مقداری روغن تفت می دهیم و در نهایت مقداری زرد چوبه و نمک به آن اضافه می کنیم وقتی گوشت سرخ شد حرارت را خاموش می کنیم کشمش را بشویید و در مقداری روغن تفت دهید. سپس عدس پلو را داخل ظرف مناسب می کشیم و با گوشت و کشمش روی برنج را تزیین می کنیم.

تزیین زیبای عدس پلو با کشمش و پیاز داغ

برای عدس پلو میتوانید از ته دیگ نان و یا سیب زمینی استفاده کنید.

عدس پلو را می توانید با گوشت یا بدون گوشت تهیه کنید

دستور پخت برای ۴ نفر مناسب می باشدمی شود

خواص عدس:

عدس برای سلامتی بسیار مفید است. عدس سرشار از پروتئین گیاهی ، پتاسیم ، فیبر ، ویتامین ها و مواد معدنی نظیر ویتامین B9 و اسید فولیک می باشد.

عدس خون ساز است و برای درمان کم خونی مفید است.همچنین عدس در بهبود دستگاه گوارش و درمان دیابت نقش دارد.

منبع : نظاره ها

[ بازدید : 337 ] [ امتیاز : 3 ] [ نظر شما : ]